29 Juni 2019 Chochichäschtli-Träff Fritto Misto mit Risotto-Vulkan und Hollandaise-Lava Teilen Früherer Eintrag Entenbrust mit Süsskartoffel-Espuma Nächster Eintrag Kirsch-Cafouti mit Rauchwhisky-Schokomousse und Himeer-Granita Auch interessant *2. Gang* Chochichäschtli IV Geschmorte Rindsbäckchen mit Kürbisrisotto und Parma-Segel Chochichäschtli V Lachs mit Tonic-Gurke Rindsfilet mit Kartoffel-Espuma Tomaten-Essenz
