07 Jan. 2019 Chochiexperimänt Rindsfilet mit Kartoffel-Espuma Dekoriert mit frittierter Kartoffelschale Teilen Früherer Eintrag Eigelb-Ravioli mit Salbei-Butter Nächster Eintrag Zimt-Glace mit Marroni-Truffes Auch interessant Rauchforellenterrine auf Sommersalatbett und dreierlei Aufstrich Chochichäschtli I Der Mietkoch Chochichäschtli zu Gast bei Benjamin Wicki *2. Gang* Chochichäschtli I Basilikum-Limetten-Mousse Chochichäschtli IV Lachs mit Tonic-Gurke