07 Jan. 2019 Chochiexperimänt Rindsfilet mit Kartoffel-Espuma Dekoriert mit frittierter Kartoffelschale Teilen Früherer Eintrag Eigelb-Ravioli mit Salbei-Butter Nächster Eintrag Zimt-Glace mit Marroni-Truffes Auch interessant Kirsch-Cafouti mit Rauchwhisky-Schokomousse und Himeer-Granita Zimt-Apfel-Rosen Chochichäschtli II *2. Gang* Chochichäschtli I Basilikum-Limetten-Mousse Chochichäschtli IV Panna cotta Chochichäschtli I