07 Jan. 2019 Chochiexperimänt Zimt-Glace mit Marroni-Truffes Teilen Früherer Eintrag Rindsfilet mit Kartoffel-Espuma Nächster Eintrag Ricotta-Muscovado-Soufflé mit Birnen-Minz-Sauce und Himbeeren Auch interessant Kirsch-Cafouti mit Rauchwhisky-Schokomousse und Himeer-Granita Fritto Misto mit Risotto-Vulkan und Hollandaise-Lava Zimt-Apfel-Rosen Chochichäschtli II Geschmorte Rindsbäckchen mit Kürbisrisotto und Parma-Segel Chochichäschtli V *2. Gang* Chochichäschtli IV