29 Juni 2019 Chochichäschtli-Träff Fritto Misto mit Risotto-Vulkan und Hollandaise-Lava Teilen Früherer Eintrag Entenbrust mit Süsskartoffel-Espuma Nächster Eintrag Kirsch-Cafouti mit Rauchwhisky-Schokomousse und Himeer-Granita Auch interessant Herbstliches Filet im Teig Chochichäschtli II Ricotta-Muscovado-Soufflé mit Birnen-Minz-Sauce und Himbeeren Tomaten-Essenz *2. Gang* Chochichäschtli I Basilikum-Limetten-Mousse Chochichäschtli IV