29 Juni 2019 Chochichäschtli-Träff Fritto Misto mit Risotto-Vulkan und Hollandaise-Lava Teilen Früherer Eintrag Entenbrust mit Süsskartoffel-Espuma Nächster Eintrag Kirsch-Cafouti mit Rauchwhisky-Schokomousse und Himeer-Granita Auch interessant Geschmorte Rindsbäckchen mit Kürbisrisotto und Parma-Segel Chochichäschtli V Basilikum-Limetten-Mousse Chochichäschtli IV Rindsfilet mit Kartoffel-Espuma Zimt-Apfel-Rosen Chochichäschtli II Entenbrust mit Süsskartoffel-Espuma