29 Juni 2019 Chochichäschtli-Träff Entenbrust mit Süsskartoffel-Espuma Teilen Früherer Eintrag Ricotta-Muscovado-Soufflé mit Birnen-Minz-Sauce und Himbeeren Nächster Eintrag Fritto Misto mit Risotto-Vulkan und Hollandaise-Lava Auch interessant Basilikum-Limetten-Mousse Chochichäschtli IV Geschmorte Rindsbäckchen mit Kürbisrisotto und Parma-Segel Chochichäschtli V Eigelb-Ravioli mit Salbei-Butter Herbstliches Filet im Teig Chochichäschtli II Fritto Misto mit Risotto-Vulkan und Hollandaise-Lava