29 Juni 2019 Chochichäschtli-Träff Entenbrust mit Süsskartoffel-Espuma Teilen Früherer Eintrag Ricotta-Muscovado-Soufflé mit Birnen-Minz-Sauce und Himbeeren Nächster Eintrag Fritto Misto mit Risotto-Vulkan und Hollandaise-Lava Auch interessant Basilikum-Limetten-Mousse Chochichäschtli IV Lachs mit Tonic-Gurke Tomaten-Essenz *2. Gang* Chochichäschtli IV Eigelb-Ravioli mit Salbei-Butter
