29 Juni 2019 Chochichäschtli-Träff Entenbrust mit Süsskartoffel-Espuma Teilen Früherer Eintrag Ricotta-Muscovado-Soufflé mit Birnen-Minz-Sauce und Himbeeren Nächster Eintrag Fritto Misto mit Risotto-Vulkan und Hollandaise-Lava Auch interessant *2. Gang* Chochichäschtli I Kirsch-Cafouti mit Rauchwhisky-Schokomousse und Himeer-Granita Geschmorte Rindsbäckchen mit Kürbisrisotto und Parma-Segel Chochichäschtli V Der Mietkoch Chochichäschtli zu Gast bei Benjamin Wicki Fritto Misto mit Risotto-Vulkan und Hollandaise-Lava