29 Juni 2019 Chochichäschtli-Träff Entenbrust mit Süsskartoffel-Espuma Teilen Früherer Eintrag Ricotta-Muscovado-Soufflé mit Birnen-Minz-Sauce und Himbeeren Nächster Eintrag Fritto Misto mit Risotto-Vulkan und Hollandaise-Lava Auch interessant Rauchforellenterrine auf Sommersalatbett und dreierlei Aufstrich Chochichäschtli I *2. Gang* Chochichäschtli I Zimt-Apfel-Rosen Chochichäschtli II Panna cotta Chochichäschtli I Herbstliches Filet im Teig Chochichäschtli II