29 Juni 2019 Chochichäschtli-Träff Entenbrust mit Süsskartoffel-Espuma Teilen Früherer Eintrag Ricotta-Muscovado-Soufflé mit Birnen-Minz-Sauce und Himbeeren Nächster Eintrag Fritto Misto mit Risotto-Vulkan und Hollandaise-Lava Auch interessant Rindsfilet mit Kartoffel-Espuma Ricotta-Muscovado-Soufflé mit Birnen-Minz-Sauce und Himbeeren Panna cotta Chochichäschtli I Tomaten-Essenz Eigelb-Ravioli mit Salbei-Butter
